حمض السوربيك CAS#110-44-1
حمض السوربيك، المعروف أيضًا باسم حمض 2,4-هكساديينويك، هو حمض عضوي غير مشبع بصيغته الجزيئية C₆H₈O₂. ويُعرف على نطاق واسع بخصائصه المضادة للميكروبات الفعالة، ولا سيما قدرته على تثبيط نمو الخمائر والعفن والفطريات الأخرى، مما يجعله مادة حافظة قيمة في تركيبات متعددة.
إلى جانب حفظ الأغذية، يتمتع حمض السوربيك بمجموعة واسعة من التطبيقات عبر صناعات متعددة. ويُستخدم عادةً في أعلاف الحيوانات ومستحضرات التجميل والمستحضرات الصيدلانية ومواد التغليف وتركيبات المطاط، حيث تساعد خصائصه الحافظة والمضادة للميكروبات في دعم استقرار المنتج وجودته.
خصائص كيميائية لحمض السوربيك
| نقطة الانصهار | 132-135 درجة مئوية (مضاءة) |
| نقطة الغليان | 228 درجة مئوية |
| الكثافة | 1.2 جم/سم³ عند 20 درجة مئوية |
| ضغط البخار | 0.01 مم زئبق (20 °م) |
| معامل الانكسار | 1.4600 (تقديري) |
| FEMA | 3921 | حمض 2،4-هيكساديينويك، (E,E)- |
| نقطة الوميض | 127 درجة مئوية |
| درجة حرارة التخزين | 2-8°م |
| الذوبانية | الإيثانول: 0.1 جم/مل، صافٍ |
| pka | 4.76 (عند 25 درجة مئوية) |
| الشكل | مسحوق بلوري |
| اللون | أبيض أو أبيض كريمي |
| الرائحة | طعم باهت |
| الأس الهيدروجيني | 3.3 (1.6 جم/لتر، H2O، 20°م) |
| المصدر البيولوجي | صناعي |
| قابلية الذوبان في الماء | 1.6 جم/لتر (20 درجة مئوية) |
| ميرك | 148721 |
| رقم JECFA | 1176 |
| BRN | 1741831 |
| ثابت قانون هنري | 3.3×10¹ مول/(م³·باسكال) عند 25°م، أبراهام وجونيور (2019) |
| الاستقرار: | قد تشتعل المادة المشبعة بهذا الحمض تلقائيًا. غير متوافقة مع عوامل مؤكسدة قوية. قد تكون حساسة للضوء. |
| التطبيق الرئيسي | منتجات التنظيف |
| مستحضرات التجميل | |
| النكهات والعطور | |
| الأغذية والمشروبات | |
| العناية الشخصية | |
| وظائف مكونات مستحضرات التجميل | مادة حافظة |
| عطر | |
| إنشي | 1S/C6H8O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H,1H3,(H,7,8)/b3-2+,5-4+ |
| مفتاح InChI | WSWCOQWTEOXDQX-MQQKCMAXSA-N |
| سمایلز | C\C=C\C=C\C(O)=O |
| لوغاريتم التقسيم | 1.32 عند 20 درجة مئوية |
| مرجع قاعدة بيانات CAS | 110-44-1 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
| مرجع كيمياء NIST | حمض 2،4-هيكساديينويك، (E,E)-(110-44-1) |
| نظام تسجيل المواد في وكالة حماية البيئة | حمض السوربيك (110-44-1) |
معلومات السلامة
| رموز الخطر | شي |
| بيانات المخاطر | 36/37/38-36/38 |
| بيانات السلامة | 26-36-24/25 |
| WGK ألمانيا | 1 |
| RTECS | WG2100000 |
| F | 8 |
| درجة حرارة الاشتعال الذاتي | >130 درجة مئوية |
| TSCA | مدرج في قانون مراقبة المواد السامة (TSCA) |
| رمز النظام المنسق | 29161930 |
| فئة التخزين | 11 - مواد صلبة قابلة للاشتعال |
| تصنيفات المخاطر | تهيج العين 2 |
| تهيج الجلد 2 | |
| بيانات المواد الخطرة | 110-44-1 (بيانات المواد الخطرة) |
| السمية | الجرعة المميتة 50 عن طريق الفم في الجرذان: 7.36 غ/كغ (سميث، كاربنتر) |
تطبيق منتج حمض السوربيك CAS#110-44-1
يعمل حمض السوربيك كمادة حافظة واسعة الطيف ذات سمية منخفضة. وهو فعال ضد العفن والخمائر، لكنه يحمل خطراً متوسطاً للتسبب في التحسس عند إضافته إلى مستحضرات التجميل التي تبقى على البشرة. يتراوح تركيز استخدامه المعتاد بين 0.1% و0.3%، ويتأثر أداؤه المضاد للميكروبات بشكل كبير بمستوى الأس الهيدروجيني لتركيبة مستحضر التجميل.
في مستحضرات التجميل، يمكن أن يحل حمض السوربيك محل الجليسرين في المستحلبات والمراهم ومختلف المستحضرات القائمة على الكريمات. يمكن استخراج هذه المادة طبيعياً من ثمار شجرة الروان (الجبلية) أو تصنيعها عبر التخليق الكيميائي.
على الرغم من اعتماده الواسع كمادة حافظة، فإن حمض السوربيك قد يسبب تهيجاً في الجلد لدى بعض المستخدمين.
